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Atreve-te a Mudar

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Creme de Espinafres

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Creme de espinafres

1 courgette
1 alho francês
1 nabo
Espinafres

Cozer os legumes( courgette alho francês e nabo) em água com sal a gosto. Quando estiverem quase cozidos coloca-se um fio de azeite, deixa-se levantar fervura e tritura-se tudo. Junta-se depois os espinafres previamente escaldados. 

Na hora de servir triturar tudo na liquidificadora para obter uma base cremosa, juntar uma colher de sopa de quark e salpicar com cubos de presunto.