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Atreve-te a Mudar

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Frango no forno com especiarias e leite de côco

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Confesso que para mim é sempre díficil escrever uma receita, porque quase sempre pareço o ratito do filme "Rattatouie", ou seja, à medida que vou preparando a refeição, vou colocando este e aquele ingrediente, e quase nunca consigo fazer o mesmo prato de forma igual.

Neste prato não foi excepção, mas aqui vai a receita:

Ingredientes:

  • 2 peitos de frango
  • meia lata de tomate pelado
  • 1 cebola
  • 1 pacote pequeno de leite de côco
  • sal q.b
  • pimenta preta q.b
  • meio pacote pequeno de vinho branco
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • alho em pó q.b
  • margericão seco q.b

Preparação:

Corte os peitos de frango ao meio e disponha num tabuleiro de ir ao forno. Corte a cebola ao quadradinhos e coloque em cima das 4 metades do frango. Tempere com sal, pimenta preta e alho em pó. Por cima coloque o tomate. Polvilhe com mangericão seco e regue com o vinho branco. Disponha depois o leite de côco. Finalize com as 2 colheres de azeite e leve ao forno a cerca de 180 graus durante 45 minutos sensilvelmente.

Depois..acompanhe com legumes, arroz basmati, salada, o que lhe apetecer! Ah...e delicie-se..porque isto fica mesmo bom! ;) :)

 

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