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Atreve-te a Mudar

Easy, healthy, fresh and simple - a Lifestyle

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Frango no forno com legumes

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Por aqui já é habitual invenções, até porque é necessário inovar e criar para não cair na rotina e levar á desmotivação. Ora, desta vez saiu mais uma invenção super low carb e com gorduras saudáveis. 

 

Ingredientes:

  • 3 coxas de frango (sem pele)
  • 1 courgette
  • 1 alho françês
  • 1 pimento vermelho
  • 1 pacote de leite de côco (200ml)
  • alho em pó q.b
  • sal q.b
  • garam massala q.b
  • estragão q.b
  • mistura de pimentas q.b

 

Preparação:

Cortar o alho francês ás rodelas, a courgete em cubos e o pimento em tirinhas. Forrar uma travessa/tabuleiro de ir ao forno. Por cima colocar as coxas de frango e temperar com alho, sal, garam massala, estragão e a mistura de pimentas (eu aqui faço sempre a olho, é uma pitada de cada coisa). Regar com o leite de côco, e levar ao forno por 45m a 200º.

De vez em quando vão mexendo e virando as coxas para ir assando uniformemente.

E pronto, findo este tempo, servir com o que vos apetecer.

Ficou muitooo bom!! Espero que gostem.