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Atreve-te a Mudar

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Omolete ou Pizza?!?!

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Ontem ao jantar, dei por mim a pensar numa fatia de pizza, mas já era tarde para ir fazer a massa de couve flor e por isso lá me pús a inventar. Saiu uma pizza sem massa, que mais parece omolete, mas que pela forma como a apresentei no prato me deu a sensação de estar a comer pizza. Há que enganar o cérebro ;)

 

Ingredientes:

6 fatias de fiambre de frango

1 lata de cogumelos laminados

2 cubos de espinafres congelados

1 fatia de queijo light do Lidl

3 ovos

1 colher de sobremesa de farelo de aveia

1 colher de sopa de óleo de côco

sal e pimenta q.b

 

Preparação:

Cortar as fatias de fiambre em tiras, e depois em cubos. Numa frigideira anti-aderente, colocar a colher de sopa de óleo de côco e dispor os cubos de fiambre e os cogumelos. Temperar com sal e pimenta. Quando estiverem loirinhos, coloca-se os espinafres já descongelados e deixa-se estar até ficarem cozinhados. Convém ir mexendo sempre para não agarrar. Depois colocam-se os 3 ovos batidos e com o lume médio deixam-se estar até começarem a se despegar da frigideira. Agarra-se no cabo da frigideira e com cuidado vai-se rodando em movimentos suaves para que o ovo que ainda está por cima, consiga ir para os lados para ficar tostadinho e ficarmos com o mínimo possível de ovo por cima. Quando estiver no ponto, coloca-se a fatia do queijo cortado em quatro quadradinhos e polvilha-se com o farelo de aveia. Ainda na frigideira, corta-se em quatro fatias e serve-se bem quente :)

 Bom apetite!