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Atreve-te a Mudar

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Panqueca de Alfarrofa e Proteína de Ervilha

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Já tinha comprado a farinha de alfarrofa há algum tempo, e hoje lembrei-me que a combinação com a proteína de ervilha podia resultar. E resultou! Saiu uma panqueca com a massa a parecer um bolo fofinho, e de sabor agradável, que combina na perfeição com um topping salgado ou doce.

 

Ingredientes:

2 colheres de sopa rasas de farinha de alfarroba

1 colher de sopa de proteína de ervilha da Iswari

1 colher de café de fermento em pó

1 ovo

2 a 3 colheres de sopa de leite de amêndoa

 

Preparação:

Misturar muito bem todos os ingredientes numa taça e de seguida dispor na micro delice da tupperware e levar ao microondas por 1m30s. Quem preferir, pode fazer ao lume utilizando uma frigideira antiaderente.

 

Por cima coloquei requeijão, cubos de ananás e manteiga de amendoim. Acompanhei com chá de anîs.

 

Experimentem! :)