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Atreve-te a Mudar

Easy, healthy, fresh and simple - a Lifestyle

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Salada de quinoa, abacate e ovos grelhados

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Um dos sites onde algumas vezes me inspiro é o blog da Linda Wagner. Vi uma foto deliciosa com esta salada e meti mãos à obra. Claro que não sendo profissional, não saiu exactamente igual, mas o que interessa mesmo é o sabor e os nutrientes que a refeição fornece. Ainda assim, tento sempre que tudo fique bonitinho (característica de Leoa, com a mania da perfeição, eheheh).

 

Então vamos à receita,

 

Ingredientes:

50grs de quinoa cozida

1/2 abacate

2 ovos grelhados

canela q.b

sementes de cânhamo q.b

açaí em pá q.b

 

Preparação:

Cozinhar a quinoa como habitualmente com o dobro da porção em água. Podem fazer de véspera, como fiz, e depois foi só aquecer. Entretanto numa placa anti aderente grelhem os ovos sem gordura, se preferirem também podem utilizar escalfados. Não deixem é que a gema coza muito, porque a ideia é a gema depois rebentar e envolver-se na quinoa.

Numa taça disponha a quinoa, os ovos por cima, e a metade do abacate cortada em fatias.

Polvilhem com canela, as sementes de cânhamo e o açaí.

E depois, disfrutem deste pequeno almoço quentinho e super nutritivo!!

 

Manjar das Deusas

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Ontem quando vi um post da Iswari SuperFoods Portugal a partilhar esta receita e a falar sobre a Spirulina (Fonte de ferro, Vit B6 e antioxidantes (Vit.A, E, K e Clorofila)), decidi logo que ia ser o meu pequeno almoço desta manhã. E assim foi, acrescentei apenas quark para ficar mais expesso e com maior concentração de proteína.

 

Ingredientes:

 

1 c.chá de Spirulina Iswari

2 c. sopa de Despertar de Buda Iswari (Maca&Baunilha)

1 c.sopa de aveia integral

1 c.chá de sementes de linhaça

1/4 de abacate

Uma folhas de espinafres

3 tâmaras

200 ml de leite vegetal de amêndoa

100 ml água

2 c.sopa de quark linessa

 

Preparação:

Misturar tudo no liquidificado e polvilhar,  com sementes de girassol, abóbora, chia e bagas goji

 

Não deixem de visitar o site e o facebook, para ficarem a conhecer os produtos e algumas receitas (que tal como esta) partilham por lá :)