Rolinhos de peru/frango recheados
A cozinha saudável não tem que ser aborrecida, é importante dar asas à imaginação e criar! Assim torna-se muito mais divertido cozinhar :)
Desta vez saiu uns rolinhos de peru (ou de frango como preferirem) recheados que estavam uma verdadeira maravilha.
Vão precisar de:
- 6 Bifes de frango/peru finos
- Cenoura Curgete (usei a verde e a amarela)
- Batata doce
- Alho francês
- 2 CS de tomate picado com manjericao(usei da guloso)
- 2 CS Vinho branco
- Bacon
- Frutos secos picados qb
Preparação:
Temperem os bifes com sal, pimenta,alho,gengibre e limão e reservar.
Partam os legumes e a batata em palitos finos e distribuam pelos bifes de maneira a que consigam fazer o rolinho. Coloquem o rolinho em cima do bacon e voltem a enrolar e colocar 2 palitos para segurar. Entretanto pincelem o tabuleiro com ghee/azeite/óleo de côco.
Coloquem os rolinhos no tabuleiro.
À parte misturem o vinho com o tomate e reguem por cima dos rolinhos. Depois é só polvilhar com os frutos secos e levar ao forno uns 40/45 min.
O acompanhamento é a vossa escolha.
Deliciem-se e contem se gostaram :)